大地酒店夏季推新菜 「黨蔘仙草燉雞、海鮮藜麥粥」料豐味美還養生

大地酒店夏季推新菜 「黨蔘仙草燉雞、海鮮藜麥粥」料豐味美還養生

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「喜歡」西餐廳最新研發出的5款豪華Brunch,其中「極品海鮮藜麥粥」料豐味美,營養滿點。(北投大地酒店提供)

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時序入夏,搶攻夏季餐飲商機,大地酒店6月起推出適合炎夏享用、涼爽雅緻的新菜色。館內的「喜歡」西餐廳首推「花見大地夏日漫步下午茶」,將季節花果入菜並減少肉類與澱粉,打造精緻美味的全新特色茶點;另有「極品海鮮藜麥粥」等5道用料豐盛的早午餐。而知名的川湘料理「奇巖一號」同步推出梅汁螺肉卷、川味泡菜究好豬、香芒牛柳條等6道新菜及湯品「黨蔘老仙草燉雞」,多以臺灣在地食材搭配善於變化的烹調方式,帶給饕客初夏的味覺盛典。

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「冰心梅瑪德蓮」將臺灣特色酸梅乾融入西式點心,再以俏皮滴管注入酸梅湯,頗富食趣。(北投大地酒店提供)

「花見下午茶」用色繽紛 10款鹹、甜點滿足味蕾

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「喜歡」西餐廳的「花見下午茶」草地主視覺有清新感,共10款鹹、甜點滿足味蕾。(北投大地酒店提供)

「喜歡」西餐廳的「花見下午茶」以綠色草地爲主視覺,呈現出彷彿在草原漫步的悠閒氣息,由 6 款鹹食揭開序幕。「花園沙拉」用色繽紛,展現清新美感,搭配手工桂花飛鳥餅乾與可食用花卉,有畫龍點睛之效;「刺蔥燻雞費南雪」以無麩質米穀粉製成,香氣明顯又健康美味;經典司康則融入楓糖及培根烘焙,搭配橄欖紅洋蔥酸奶醬展現甜鹹交錯的絕妙風味;達克瓦茲嚴選日本進口的美乃滋,製成魔鬼蛋餡料;「鮮蝦明太子起士羅勒筒」以迷你甜筒的創意造型,搭配濃郁明太子醬與彈牙鮮蝦絕配組合;微鹹甜風格的「蘆筍舒芙蕾」加上帕瑪森起司松露香醋醬,跳脫舒芙蕾只能以甜品呈現的框架,用豐富多層次口感迎來清新夏日的美好「食」光。

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「喜歡」西餐廳最新研發出的5款豪華Brunch,包括牛肉花生培根漢堡、碳烤舒肥雞胸佐時蔬、極品海鮮藜麥粥、大地紅燒牛肉麪、綜合野菌義大利麪。(北投大地酒店提供)

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「喜歡」西餐廳新推出的早午餐可吃到臺灣國民美食「大地紅燒牛肉麪」。(北投大地酒店提供)

另外的4款甜點則是鹹點後華麗的轉身,主視覺繽紛,「洋甘菊蜂蜜花草茶凍」清爽芳香、「沐夏芒果塔」以當季新鮮芒果搭配優格、「玫瑰桑葚馬卡龍」花香迷人,綿密滋潤、「冰心梅瑪德蓮」將臺灣特色酸梅乾融入西式點心,再以俏皮滴管注入酸梅湯,頗富食趣。

「奇巖一號」新菜迎夏 「黨蔘仙草燉雞」養生美味

「奇巖一號」推出梅汁螺肉卷、川味泡菜究好豬、香芒牛柳條等6道新菜及湯品,多以臺灣在地食材入菜。(北投大地酒店提供)

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「奇巖一號」的夏季新菜吃得到可增強免疫力的養生湯品「黨蔘老仙草燉雞」。 (北投大地酒店提供)

大地酒店內以川、湘料理聞名的「奇巖一號」因應夏季到來,設計出開胃又營養的特色料理,包括酸甜風味的「梅汁螺肉卷」、酸辣帶勁的「川味泡菜究好豬」、香麻酥脆的「麻辣蒜香骨」、香甜鮮嫩的「香芒牛柳條」、另有獨具創意的「子姜素炒蟲草花」、「十三香爆炒透抽」,還有可增強免疫力的湯品「黨蔘老仙草燉雞」。

大地酒店表示:「飯店甫榮獲『TripAdvisor Travellers’ Choice』 2023年最風雲得主大獎,旅宿服務及餐飲品質都深獲旅客肯定。餐點部分我們持續推陳出新,今夏幾款新菜色,大多是使用臺灣在地食材,主廚以爐火純青的絕妙手藝,將優質的節令食材巧手演繹出令人讚歎的美味佳餚,道道創意都值得品嚐,推薦在夏日來臨之際,品味不一樣的大地。」

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住房專案睡到自然醒 5款早午餐中、西統統滿足

此外,大地酒店也推出「涼夏舒眠住房專案」,即日起至8月底前,憑專案入住可享一泊一食,晚間更提供Happy Hour 2小時無限暢飲,讓旅客盡情度過開心又愜意的美好夜晚。睡到自然醒之後,專案再附贈「喜歡」西餐廳最新研發出的5款豪華Brunch,翌日早上10點30分至下午2點皆可選擇享用。

其中「牛肉花生培根漢堡」抹上鹹甜的美味花生醬,牛肉漢堡排搭配融化起士及香脆煙燻培根,超級邪惡的組合堪稱早午餐經典款。「碳烤舒肥雞胸佐時蔬」將雞胸肉用真空低溫的方式烹調,讓雞胸肉軟嫩細緻,再搭上主廚特選的季節時蔬,是道健康無負擔的輕食料理。而「極品海鮮藜麥粥」則使用蛤蠣、鮮蝦、小卷、避風塘炒蟹等綜合海鮮食材,一同放進養生的藜麥粥中,營養滿點。「大地紅燒牛肉麪」是臺式川味的麪食,最具人氣的國民美食,在炎熱的夏天依舊讓人食慾大開。主廚更貼心設計出「綜合野菌義大利麪」,烤過的菇類口感豐富多汁、香氣清新愉悅,讓茹素者也能有好選擇。Brunch內容除了主菜外,還提供每人1杯嚴選氣泡酒,另有手工麪包、木盆生菜溫沙拉、主廚特製甜點及飲料,一路飽到晚餐都沒問題。即使沒有住宿,想吃的民衆也可直接在指定時間內選擇Brunch的餐點,每位售價880元加1成。

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